隨著商用電磁爐的推出，一定有一些想要嘗試但是沒有這個機(jī)會的商會對它好不用好用的問題存在疑問，那幺商用電磁爐炒菜到底怎幺樣呢？靠譜嗎？
　　1.首先是工廠，酒店，連鎖店等每天做飯量大，做飯時間長的地方。使用傳統(tǒng)的燃油爐灶做飯，每年的燃料成本是巨大的。
　　2.根據(jù)現(xiàn)有的價錢數(shù)據(jù)，如果選擇使用商用電磁爐而不是油爐，初期購買成本可能會更高，但是電磁爐的購買成本可以從長期使用成本計算中節(jié)省一至兩年。
　　3.使用時間長一點(diǎn)(電磁爐是一種使用壽命長的灶具)，你就會獲得每天節(jié)約的優(yōu)勢。三到四年后，你可以節(jié)省另一個全新電磁爐的購買成本，其節(jié)能效果可以達(dá)到一半左右。
　　4.220V電源可承受高達(dá)8kW的商用電磁爐，8kW及以上應(yīng)安裝380V三相線，確保穩(wěn)妥用電。可以去供電局申請380V。
　　5.親和商用電磁爐具有功率大、火力強(qiáng)、比燃?xì)庠罟?jié)省一倍半烹飪時間、無噪音、無明火、無有害氣體泄漏等特點(diǎn)。
　　6.隨著國際原油價錢的不斷上漲，液化器、柴油、gas等各種燃料的國內(nèi)價錢居高不下，直接增加了人們的生活成本。經(jīng)過計算分析，很多智能企業(yè)用戶開始棄油用電，用電磁爐、熱水器等電器設(shè)備代替燃?xì)馄骶?，在不改變效果和效益的情況下，大大節(jié)省了后期的費(fèi)用和成本。
　　我們可以大體估計一下，由于5KW以內(nèi)的爐灶只能用220V電壓。餐廳做菜要拋鍋，用商用電磁爐，炒一個菜大概一分鐘。如果用平桶煮湯，大概會有四十份左右。是不是非常方便呢？